Üppige Weinberge, eine jahrhunderte alte Weinbaukultur, heiße Sommer und milde Winter, sonnenverwöhnte Trauben, Weine mit reichem und komplexem Aroma. So lassen sich in wenigen Worten die Vorzüge des Salento beschreiben. Der Besitzer Giuseppe Gorgoni hat lange Erfahrung im Weinsektor. 2012 erfüllte er sich einen Traum und gründete in Guagnano die Azienda Corte dei Frati. Zusammen mit seiner Familie und dem Önologen Francesco Conte produziert er Weine voller Intensität aus den klassischen Rebsorten des Salento wie Negroamaro, Primitivo und Nero di Troia.